Cómo Preparar Sopa abundante de patatas rancheras y tocino - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente satisfactorio en un plato de sopa caliente y reconfortante en un día frío. Y cuando esa sopa está cargada de sabroso tocino, papas cremosas y el sabroso sabor del condimento ranchero, sabes que te espera un placer. Esta abundante sopa de papa ranchera y tocino es la combinación perfecta de comida reconfortante e ingredientes atrevidos y sabrosos, lo que la convierte en una opción irresistible para cualquier hora de comida.

Una de las mejores cosas de esta sopa ...

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino ahumado
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 tallo de apio cortado en cubitos
  • 1 cartón (32 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 10 papas, peladas y cortadas en cubos
  • 4 cucharaditas de harina para todo uso
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de aderezo ranch
  • 2 tazas de la mitad y media crema
  • 1 taza de crema agria
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • ¼ de taza picado cebolla verde

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el tocino en una olla grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino en un plato forrado con papel toalla, desmenuzarlas y reservarlas para cubrirlas.
  • Cocine y revuelva las cebollas y el apio con la grasa del tocino hasta que estén tiernos, de 5 a 10 minutos. Agregue el caldo de pollo y las papas y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Retirar del fuego y triturar aproximadamente 1/3 de las patatas.
  • En un tazón grande, combine la harina y la mezcla ranchera seca. Incorpora la crema agria y la mitad, batiendo bien para combinar bien. Incorpora lentamente la mezcla de crema agria a la sopa. Caliente suavemente la sopa a fuego medio para calentar, no hierva. Sazone la sopa con sal y pimienta. Para servir, cubra cada plato de sopa con una pizca de tocino desmenuzado, queso cheddar y cebolla verde.
  • Nutrición

    552 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 732 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 386 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1374 mg