Cómo Preparar Sopa abundante de lentejas I - Guía Paso a Paso

La abundante sopa de lentejas es un alimento reconfortante básico en muchas culturas alrededor del mundo. Es un plato sencillo pero abundante, perfecto para las noches frías y para alimentar a una multitud. Esta receta de abundante sopa de lentejas I está repleta de ingredientes nutritivos y repleta de sabores sabrosos que te calentarán de adentro hacia afuera.

Las lentejas son la estrella de esta sopa y proporcionan una rica fuente de proteínas y fibra de origen vegetal. También se c...

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Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas marrones
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3 hojas de repollo
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla para sopa de cebolla seca
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • sal al gusto
  • 1 limón

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las lentejas, la cebolla, las zanahorias y las hojas de repollo en una olla a presión y cubra con 1 1/2 pulgadas de agua y 4 cucharadas de aceite. Cocine de 10 a 15 minutos y luego enfríe hasta que se reduzca la presión, luego ábralo.
  • En un procesador de alimentos o licuadora, haga puré la sopa hasta que quede suave. Agregue comino, pimienta negra, canela, todas las especias, clavo y nuez moscada. Transfiera a una olla y vuelva a calentar. Cuando la sopa apenas comience a hervir, agregue la mezcla para sopa de cebolla. Cocine a fuego lento hasta que espese y luego, justo antes de servir, sazone al gusto con jugo de limón y sal.
  • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 325 mg
    • Carbohidratos Totales: 36g
    • Fibra Dietética: 17g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 17mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 566 mg