Cómo Preparar Sopa abundante de fletán - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida cálida y satisfactoria que también sea saludable y llena de sabor, no busque más que nuestra abundante sopa de halibut. Este plato cremoso y reconfortante es perfecto para pasar noches acogedoras en casa o para alimentar a una multitud en una reunión familiar. Con una combinación de fletán tierno, vegetales abundantes y caldo sabroso, esta sopa seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu rotación de recetas.

La estrella de esta sopa es el fletán...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (8 onzas) de tomates guisados, cortados en cubitos
  • 2 zanahorias grandes, ralladas
  • 1 ½ tazas de leche
  • ½ taza de crema espesa
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 libras de mero, cortado en cubos de 1 pulgada
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega las patatas y el ajo y continúa cocinando hasta que las patatas se ablanden un poco, unos 10 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo, los tomates y las zanahorias. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Agrega la leche y la nata, sazona al gusto con sal y pimienta y luego agrega el fletán. Continúe cocinando a fuego lento sin tapar hasta que el fletán esté escamoso y ya no esté traslúcido en el centro, aproximadamente 10 minutos. Agregue suavemente el queso cheddar y las hojuelas de pimiento rojo hasta que el queso se derrita. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 364 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 579 mg