Cómo Preparar Sopa abundante de enchiladas de pollo - Guía Paso a Paso

La abundante sopa de enchiladas de pollo es un plato delicioso y reconfortante que aporta los sabores de las enchiladas en forma de una sopa cálida y abundante. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida abundante y fácil de preparar para toda la familia.

Si eres fanático de la cocina mexicana o simplemente buscas algo diferente para probar, esta sopa es una excelente opción. Combina los sabores del pollo, los tomates, los frijoles y las especias para crear una sopa sabros...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de pollo condensada
  • 1 (15 onzas) lata de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles estilo rancho, sin escurrir
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados, sin escurrir
  • 1 ½ cucharada de comino molido
  • 1 ½ cucharada de chile en polvo
  • 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cebolla picada
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Hierva el agua en una olla o en una olla grande; Cocine las pechugas de pollo en agua hirviendo a fuego medio-alto hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos. Retire el pollo de la olla y desmenúcelo, reservando el líquido de cocción.
  • Agregue la crema de pollo, los frijoles de maíz y los tomates al líquido de cocción. Agrega el pollo desmenuzado; sazone con comino, chile en polvo y ajo en polvo y continúe cocinando a fuego lento.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 15 minutos. Agrega la cebolla a la sopa y sazona con sal y pimienta negra.
  • Nutrición

    220 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 829 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 335 mg