Cómo Preparar Som Tam Malakor (ensalada de papaya verde) - Guía Paso a Paso
Som Tam Malakor, también conocida como ensalada de papaya verde, es un plato tradicional tailandés repleto de sabores atrevidos y vibrantes. Esta ensalada refrescante y picante está hecha con papaya verde rallada, tomates, judías verdes, maní y un aderezo picante. Es la combinación perfecta de dulce, ácido, salado y picante, lo que lo convierte en un plato verdaderamente adictivo que es una comida callejera popular en Tailandia.
La clave de este plato es el equilibrio de sabores y tex...
Ingredientes
- ¼ de taza de maní
- 2 chiles tailandeses picados
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de camarones secos
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 2 limas medianas, exprimidas
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 papaya mediana, pelada, sin semillas y en rodajas
- 1 taza de cereza tomates, cortados por la mitad
- ¼ de taza de judías verdes frescas, cortadas en trozos de 1 pulgada
- ½ zanahoria mediana, pelada y rallada
- sal y pimienta negra molida al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo adicional: 5 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: 2
- Rendimiento : 2 porciones
Nutrición
242 cal.
- Grasa total: 10 g
- Grasa saturada: 1 g
- Colesterol: 5 mg
- Sodio: 1126 mg
- Carbohidratos totales: 37 g
- Fibra dietética: 7g
- Azúcares totales: 17g
- Proteínas: 9g
- Vitamina C: 197 mg
- Calcio: 89 mg
- Hierro: 2 mg
- Potasio : 855 mg