Cómo Preparar Solomillo De Ternera Con Queso Azul - Guía Paso a Paso

El Solomillo de Ternera con Queso Azul es un plato delicioso y elegante, perfecto para ocasiones especiales o una cena elegante en casa. Esta receta combina el tierno y sabroso lomo de res con el rico y picante sabor del queso azul, creando un plato que impresionará incluso a los paladares más exigentes.

El lomo de res a menudo se considera el corte de carne más tierno y suculento, lo que lo convierte en la opción perfecta para una comida especial. Cuando se combina con los sabores at...

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Ingredientes

  • 1 (3 libras) de lomo de res entero
  • ½ taza de salsa teriyaki
  • ½ taza de vino tinto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 onzas de queso azul, desmenuzado
  • ⅔ taza de crema agria
  • ⅓ taza de mayonesa
  • 1 ½ cucharaditas de salsa inglesa

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque el lomo de res en un plato poco profundo. Combine la salsa teriyaki, el vino y el ajo en un tazón pequeño; vierta sobre el lomo. Dejar marinar en el frigorífico durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Retire el lomo de la marinada y colóquelo en una fuente para asar. Deseche la marinada.
  • Cocinar en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C) y continúe cocinando hasta el punto deseado, de 30 a 40 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del lomo debe marcar al menos 145 grados F (63 grados C) para una cocción media. Deja reposar el lomo mientras preparas la salsa.
  • Prepare la salsa: combine el queso azul, la crema agria, la mayonesa y la salsa inglesa en una cacerola a fuego lento; revuelva hasta que quede suave.
  • Sirve la salsa sobre el lomo rebanado.
  • Nutrición

    669 cal.

    • Grasa total: 55 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 144 mg
    • Sodio: 1043 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 118 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 638 mg