Cómo Preparar Solomillo De Res Relleno De Langosta - Guía Paso a Paso

El lomo de ternera relleno de langosta es un plato verdaderamente indulgente y lujoso, perfecto para una ocasión especial o una cena romántica para dos. La combinación del suculento lomo de res y la rica y mantecosa langosta crea una deliciosa explosión de sabor que seguramente impresionará a cualquier huésped.

Esta receta lleva la combinación clásica de carne de res y langosta a un nivel completamente nuevo al combinarlas en un plato delicioso y espectacular. La tierna carne está rel...

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Ingredientes

  • 3 colas de langosta enteras
  • 4 libras de filete de lomo de res
  • 1 taza de mantequilla
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3 tazas de vino blanco
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal de ajo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Agregue las colas de langosta y cocine de 5 a 6 minutos. Retirar del agua, enjuagar y quitar las cáscaras. Corta la carne de la cola por la mitad a lo largo. Corte el lomo a lo largo, hasta 3/4 de pulgada del fondo. Rellena el centro de la carne con las colas de langosta.
  • En una cacerola, derrita la mantequilla con el jugo de limón, el ajo en polvo y 1 taza de vino. Rocíe aproximadamente 1/4 de la mezcla de mantequilla sobre la langosta. Atar el lomo con hilo de cocina. Frote el lomo con aceite de oliva y colóquelo en una fuente para asar. Vierta el vino restante en el fondo del molde. Espolvorea con pimienta molida.
  • Hornee en horno precalentado durante 45 minutos a 1 hora. Agrega la sal de ajo al resto de la mezcla de mantequilla y sirve con rebanadas de asado.
  • Nutrición

    1050 cal.

    • Grasa total: 83 g
    • Grasa saturada: 37 g
    • Colesterol: 290 mg
    • Sodio: 715 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 54g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 955 mg