Cómo Preparar Solomillo De Cerdo Instantáneo, Tierno Y Jugoso - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar lomo de cerdo, Instant Pot se ha convertido en un punto de inflexión. Esta tierna y jugosa receta de lomo de cerdo Instant Pot te hará preguntarte por qué alguna vez te molestaste en usar cualquier otro método para cocinar este delicioso corte de carne. Instant Pot hace que sea fácil lograr ese resultado perfecto, tierno y jugoso en todo momento, con el mínimo esfuerzo y en una fracción del tiempo que tomaría en el horno o en la estufa.

Ya sea que seas un us...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua caliente
  • ½ cubo de caldo de tomate con sabor a pollo (como Knorr®)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 (1 libra) de lomo de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo grandes, machacados
  • papel de aluminio
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Revuelva el agua caliente y el caldo de tomate en un tazón pequeño hasta que se disuelva.
  • Mezcle el ajo en polvo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta de cayena en un tazón pequeño. Frote el condimento por todo el lomo de cerdo hasta que esté cubierto.
  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Agregue aceite de oliva y caliente hasta que brille, de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo machacado y cocine hasta que esté fragante y el aceite tenga sabor a ajo, de 1 a 2 minutos. Transfiera el ajo a un tazón pequeño.
  • Agregue el lomo de cerdo a la olla y cocine hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado. Vierta el caldo de tomate en la olla y déjelo hervir mientras raspa los trozos de carne de cerdo dorados del fondo de la olla con una cuchara de madera. Vuelva a agregar los dientes de ajo a la olla.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 0 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 10 minutos. Tan pronto como baje el pasador de presión, desbloquee y retire la tapa. Saque el lomo y cúbralo con 2 capas de papel de aluminio; déjelo reposar durante 3 minutos antes de cortarlo. Después de reposar, la carne de cerdo debe estar ligeramente rosada en el centro y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Mientras tanto, mezcle agua fría y maicena en un tazón pequeño para formar una papilla. Agregue lechada a Instant Pot. Seleccione la función Saltear y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 3 minutos. Rocíe la salsa sobre la carne de cerdo en rodajas.
  • Nutrición

    211 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 532 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 331 mg