Cómo Preparar Solomillo De Cerdo Diane - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos clásicos y atemporales, Pork Tenderloin Diane es una receta que nunca deja de impresionar. Este plato elegante y sabroso ha sido un alimento básico en muchos hogares durante décadas, y con razón. Es la combinación perfecta de lomo de cerdo tierno y jugoso y una salsa rica y cremosa repleta de sabor.

El origen del plato se remonta a la década de 1940, cuando era un elemento popular en el menú de los restaurantes de alta cocina. Su popularidad se extendió rápid...

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Ingredientes

  • 1 lomo de cerdo entero, cortado en 8 trozos transversales
  • 2 cucharaditas de pimienta con limón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de mostaza estilo Dijon
  • 1 cucharada de perejil picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque cada trozo de lomo entre 2 trozos de plástico. Aplanar ligeramente con la palma de la mano. Espolvoree las superficies de la carne de cerdo con pimienta con limón.
  • Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente pesada; Dore la carne de cerdo de manera uniforme, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Retirar a un plato para servir y mantener caliente.
  • Agregue el jugo de limón, la salsa inglesa y la mostaza a la sartén. Cocine, revolviendo con el jugo de la sartén, hasta que esté completamente caliente. Vierta la salsa sobre los medallones, espolvoree con perejil y sirva.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 363 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 330 mg