Cómo Preparar Solomillo De Cerdo Diablo - Guía Paso a Paso

El Solomillo de Cerdo Diablo es un plato picante y sabroso, perfecto para quienes aman un poco de picante en sus comidas. Esta receta combina un tierno lomo de cerdo con una ardiente salsa diablo que dejará tus papilas gustativas hormigueando. Es una excelente opción para una cena entre semana o para entretener a los invitados, ya que seguramente impresionará con sus sabores atrevidos y su suculenta textura.

Para preparar el lomo de cerdo Diablo, necesitarás algunos ingredientes clave...

Leer más

Ingredientes

  • 1 (1 libra) de lomo de cerdo entero
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 1 cucharada de rábano picante preparado extra picante
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de mantequilla fría
  • 1 cucharadita de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento : 3 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). la carne de cerdo se sazona con sal y pimienta.
  • Calienta el aceite en una sartén refractaria a fuego alto. Cocine la carne de cerdo hasta que se dore por un lado, de 3 a 4 minutos. Voltee la carne de cerdo y transfiera la sartén al horno precalentado. Cocine hasta que la carne de cerdo esté dorada y todavía ligeramente rosada en el centro, de 20 a 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Transfiera la carne de cerdo a un plato.
  • Retira el exceso de aceite de la sartén y colócala a fuego medio-alto. Vierta el caldo de pollo y deje hervir, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Incorpora la crema, el rábano picante, la mostaza de Dijon y la pimienta de cayena. Continúe cocinando hasta que la mezcla se reduzca a una salsa espesa, de 3 a 4 minutos. Retirar del fuego y agregar la mantequilla fría. Agregue las cebolletas.
  • Corta la carne de cerdo en rodajas de 1/2 pulgada y sírvela cubierta con salsa.
  • Nutrición

    235 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 223 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 401 mg