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Cómo Preparar Solomillo De Cerdo Con Salsa Cremosa Dijon - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato delicioso e impresionante para servir en su próxima cena? No busques más, esta receta de lomo de cerdo con salsa cremosa de Dijon. Este plato presenta un tierno y jugoso lomo de cerdo, bañado en una rica y cremosa salsa Dijon que hará que tus invitados pidan más.

El lomo de cerdo es un corte de carne versátil que es perfecto para ocasiones especiales o comidas entre semana. Es magro, sabroso y se cocina rápidamente, lo que lo convierte en una excelente opción para un p...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, o más según sea necesario
  • 2 ½ libras de solomillos de cerdo enteros
  • sal y pimienta negra al gusto
  • ¼ de cucharadita ajo en polvo o al gusto
  • 1 cebolla picada
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema condensada de champiñones
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • ¼ de taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 7 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazone los solomillos de cerdo con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocine la carne de cerdo en aceite, volteándola hasta que se dore por todos lados, de 5 a 6 minutos. Remueve de la sartén y pon a un lado. En la misma sartén, cocina la cebolla y los champiñones hasta que se doren ligeramente y comiencen a ablandarse; 3-5 minutos.
  • Vierta el vino en la olla de cocción lenta; agregue la cebolla y los champiñones. Coloque la carne de cerdo dorada encima de las verduras.
  • Combine la sopa de champiñones, la mostaza de Dijon y la crema agria en un tazón. Unte la mezcla sobre la carne de cerdo. Cubra la olla de cocción lenta; cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna y los líquidos formen una salsa; 7 a 8 horas.

    • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 394 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 502 mg

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