Cómo Preparar Solomillo De Cerdo Con Mostaza Y Granada - Guía Paso a Paso

Con sus sabores sabrosos y picantes, el lomo de cerdo con mostaza y granada es un plato que seguramente impresionará a su familia y amigos. La combinación de mostaza dijon y jugo de granada crea una marinada única que complementa perfectamente el tierno y jugoso lomo de cerdo. Esta receta es rápida y fácil de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para cenas entre semana u ocasiones especiales.

La clave para preparar el lomo de cerdo con mostaza y granada perfecto es dejar ...

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Ingredientes

  • ¼ taza de jugo de granada
  • ¼ taza de jugo de naranja fresco
  • 1 ½ cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita ajo picado
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 (1 1/2 libra) de lomo de cerdo
  • 4 cucharadas semillas de granada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un frasco limpio con tapa hermética, combine el jugo de granada, el jugo de naranja, la mostaza, la miel, el ajo, la ralladura de naranja y la pimienta de cayena. Apriete la tapa y agite hasta que todo esté bien mezclado. Vierta sobre el lomo de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre. Selle la bolsa y refrigere por al menos una hora y hasta 3 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una fuente para asar grande con aceite en aerosol. Retire el lomo de la marinada y reserve la marinada. Coloque la carne en una fuente para asar y colóquela en la rejilla central del horno.
  • Vierta la marinada en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento y reducir el volumen a la mitad. Alejar del calor. Coloque la mitad del líquido en una taza para rociar y reserve para usarlo como salsa.
  • Ase el lomo en el horno durante 30 a 40 minutos, rociándolo ligeramente con la marinada reducida hasta que la temperatura interna sea de 145 grados F (63 grados C) medida en la parte más gruesa del lomo. Retire el lomo del horno, cúbralo con papel aluminio y déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarlo. Sirva cada porción con la salsa reservada rociada por encima y una pizca de semillas de granada.
  • Nutrición

    216 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 74mg
    • Sodio: 199 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 494 mg