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Cómo Preparar Solomillo de cerdo con costra de mostaza Air Fryer con patatas y judías verdes - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de cena deliciosa y saludable que sea rápida y fácil de preparar? No busque más, este lomo de cerdo con costra de mostaza Air Fryer con papas y judías verdes. Esta receta es perfecta para las noches ocupadas entre semana cuando quieres preparar algo satisfactorio y sabroso sin pasar horas en la cocina.

El uso de una freidora facilita la creación de un lomo de cerdo perfectamente cocido con una corteza crujiente y sabrosa. La adición de patatas y judías verdes hace qu...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ de cucharadita sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ¼ de libra de lomo de cerdo
  • ¾ de libra de papas pequeñas (como las de The Little Potato® Company), cortadas a la mitad
  • 1 paquete (12 onzas) de judías verdes frescas, cortadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente una freidora a 400 grados F (200 grados C) según las instrucciones del fabricante.
  • Batir la mostaza, el azúcar moreno, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Coloque el lomo en el tazón y páselo por la mezcla de mostaza hasta que esté uniformemente cubierto por todos lados.
  • Coloque las patatas, las judías verdes y el aceite de oliva en un recipiente aparte. Sazone con sal y pimienta al gusto y revuelva hasta que se combinen uniformemente. Dejar de lado.
  • Coloque el lomo en la canasta de la freidora precalentada y cocine, sin tocarlo, hasta que esté ligeramente rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Transfiera a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, coloque las judías verdes y las papas en la canasta de la freidora y cocine durante 10 minutos, agitando a la mitad del tiempo de cocción.
  • Cortar el lomo en rodajas y servir con patatas y judías verdes.

    • Nutrición

    286 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 620 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 548 mg

    Categorías

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