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Cómo Preparar Solomillo de cerdo Air Fryer con batatas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas fáciles y sabrosas, pocas cosas se pueden comparar con la conveniencia de usar una freidora. Este versátil aparato de cocina es perfecto para crear platos deliciosos y saludables con el mínimo esfuerzo. Uno de esos platos es el lomo de cerdo freidora con batatas. Esta receta no solo es sencilla de hacer, sino que también produce carne de cerdo tierna y jugosa acompañada de batatas perfectamente asadas. Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de tiempo práctico...

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Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva, y más para engrasar
  • ½ taza de piña en conserva
  • ½ cucharadita de ajo granulado
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta blanca recién molida, o al gusto
  • 1 ½ libras de batatas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 ½ libras de solomillo de cerdo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo de descanso: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6

  • Precaliente la freidora a 390 grados F (200 grados C), si lo recomienda el fabricante.
  • Combine el aceite de oliva, la conserva de piña, los gránulos de ajo, la cayena, la sal y la pimienta blanca en un tazón grande para mezclar; revuelve para combinar.
  • Coloque los trozos de batata en el tazón y mezcle con la mezcla de conservas de piña. Retire las batatas a un plato y reserve el resto de la mezcla de piña.
  • Seque los lomos con toallas de papel. Colóquelo en el tazón con el resto de la mezcla de piña y revuelva para cubrir.
  • Cepille la canasta interior de la freidora con el aceite de oliva restante. Coloque los solomillos en la canasta y, en una sola capa, agregue tantos trozos de batata como quepan alrededor de los solomillos. Reserve los trozos sobrantes de batata. Los cocinarás como una segunda tanda.
  • Freír al aire durante 10 minutos. Voltee los solomillos, con el lado dorado hacia abajo. Revuelva las batatas, pero manténgalas en una sola capa. Freír al aire hasta que el lomo de cerdo esté ligeramente rosado en el centro, unos 10 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Si los lomos necesitan más tiempo de cocción, voltéelos nuevamente y continúe cocinando y probando la temperatura en incrementos de 5 minutos.
  • Retire las batatas de la freidora cuando estén tiernas y caramelizadas. (Ver nota del cocinero).
  • Cuando los lomos estén listos, colóquelos en una fuente y cúbralos con papel de aluminio. Deje reposar mientras se cocinan las batatas restantes, unos 10 minutos más.

    • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 123 mg
    • Sodio: 485 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 41g
    • Potasio: 1132mg

    Categorías

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