Cómo Preparar Solomillo con Mantequilla de Ajo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas deliciosas y saciantes, pocas cosas se comparan con un solomillo perfectamente cocinado. Ya sea que lo prefiera a la parrilla, a la plancha o al horno, hay algo innegablemente especial en cortarlo para obtener un bistec tierno y jugoso. Y cuando le agregas una rica y sabrosa mantequilla de ajo encima, llevas el plato a un nivel completamente nuevo de delicia.

Perfecta para cualquier ocasión, desde una cena entre semana hasta una celebración especial, esta re...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 4 libras de filetes de solomillo de res
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo; agregue el ajo picado y el ajo en polvo. Dejar de lado.
  • Sazone ambos lados de cada filete con sal y pimienta.
  • Coloque los filetes en la parrilla precalentada y cocínelos de 4 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar 140 grados F (60 grados C) para una cocción media.
  • Transfiera los filetes a platos calientes; Unte generosamente la parte superior con mantequilla de ajo y déjela reposar de 2 a 3 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    453 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 151 mg
    • Sodio: 167 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 509 mg