Cómo Preparar Solomillo asado superior - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una opción de cena reconfortante y sabrosa que impresione a su familia y amigos? No busques más, esta deliciosa receta de solomillo asado. Este plato abundante y satisfactorio es perfecto para ocasiones especiales, reuniones familiares o simplemente para pasar una noche acogedora. Con su carne tierna y jugosa y sus deliciosos condimentos, seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su repertorio de recetas.

Una de las mejores cosas del mejor solomillo asado es su ...

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Ingredientes

  • 1 (3 libras) de solomillo de res asado
  • 3 dientes de ajo, picados o al gusto
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita pimentón molido o al gusto
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
  • 6 patatas Yukon Gold peladas (si lo desea) y en cuartos
  • 5 zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 2 cebollas dulces grandes, en cuartos
  • 3 cubos de caldo de res
  • ½ taza de agua caliente
  • 1 taza de caldo de res
  • ½ taza de cerveza
  • 2 hojas de laurel partidas o más al gusto
  • 2 pimientos morrones rojos o verdes grandes, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • ½ taza de champiñones (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Haga pequeños cortes en la carne asada con un cuchillo afilado; Introduzca ajo picado en cada hendidura. Frote ajo picado, pimentón, sal y pimienta negra molida sobre todo el asado de carne. Deje a un lado hasta que la carne alcance la temperatura ambiente, de 15 a 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Coloque las papas, las zanahorias y las cebollas en una capa uniforme en una fuente para hornear de 9x12 pulgadas. Disuelva los cubitos de caldo de res en agua caliente en un tazón pequeño y viértalos sobre las verduras. Vierta el caldo de res y la cerveza.
  • Coloque la carne asada encima de las verduras, asegurándose de que no quede sumergida en la mezcla de caldo. Coloque trozos de hoja de laurel alrededor del asado de carne.
  • Hornee la carne asada en el horno precalentado hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados F (66 grados C) durante un tiempo medio, de 45 a 60 minutos. Transfiera la carne asada a una fuente; cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar hasta que la temperatura interna alcance los 155 grados (68 grados C), aproximadamente 10 minutos.
  • Aumente la temperatura del horno a 425 grados F (220 grados C). Agregue los pimientos morrones y los champiñones a la fuente para asar; Hornee en el horno precalentado hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, de 15 a 20 minutos.
  • Corte la carne asada en rodajas finas y transversales. Sirva con verduras; vierta el jugo de la sartén sobre cada porción.
  • Nutrición

    401 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 821 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 90 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1394 mg