Cómo Preparar Solomillo Adobado - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una comida deliciosa y abundante que sea perfecta para cualquier cena entre semana, no busques más que esta deliciosa receta de Solomillo Adobo. Este plato tradicional filipino está elaborado con un tierno solomillo marinado y cocinado en una salsa de adobo sabrosa y picante, lo que da como resultado un plato lleno de sabor que seguramente complacerá tu paladar.

El adobo es un método de cocción popular en Filipinas, en el que se marinan carnes, mariscos o verduras y ...

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Ingredientes

  • 1 lima mediana, exprimida
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas chiles chipotles enlatados en salsa de adobo, finamente picados
  • 2 cucharadas de salsa de adobo, o al gusto
  • 4 filetes de solomillo de res (8 onzas)
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Batir el jugo de lima, el ajo, el orégano y el comino en un tazón pequeño. Agregue los pimientos adobos y la salsa adobo.
  • Perfore los filetes por ambos lados con un cuchillo afilado; Espolvorear con sal y pimienta. Coloque los filetes en una fuente de vidrio para hornear. Vierta la marinada de adobo encima; voltea los filetes hasta que estén bien cubiertos. Cubra el recipiente con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante 1 a 2 horas.
  • Cuando esté listo para cocinar, precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Retire los filetes de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Ase los filetes en la parrilla precalentada durante 6 minutos por lado o hasta el punto deseado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C) para temperatura media.
  • Nutrición

    342 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 429 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 531 mg