Cómo Preparar Sofrito De Pollo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina latinoamericana, entonces te encantará el Sofrito de Pollo. Este sabroso plato es un alimento básico en muchos hogares latinoamericanos y es apreciado por su combinación de sabores atrevidos, picantes y salados. Si estás buscando una forma nueva y emocionante de preparar pollo, entonces esta receta es para ti. Es perfecto para una cena familiar o para entretener a los invitados, y seguramente se convertirá en uno de los favoritos de tu colección de recetas.

...
Leer más

Ingredientes

  • 4 papas grandes, peladas y cortadas en trozos, o más al gusto
  • 4 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, o más al gusto
  • 1 paquete (16 onzas) de chourico salchicha, en cubos
  • 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza
  • 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos, o más al gusto
  • 1 cebolla , cortado en trozos
  • ½ taza de perejil fresco picado, o al gusto
  • 5 cucharadas de sofrito
  • ¼ taza de vino tinto para cocinar
  • 3 paquetes de (.18 onzas) de condimento sazón (como Goya®)
  • 4 dientes de ajo, picados o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Coloque las papas, el pollo, el chourico, la cerveza, las zanahorias, la cebolla, el perejil, el sofrito, el vino de cocción, el sazón, el ajo, la sal y la pimienta negra en una olla grande; mezcle bien para combinar. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo marque al menos 165 grados F (74 grados C) y las verduras estén tiernas, aproximadamente 2 1/2 horas.
  • Nutrición

    515 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 1032 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1290 mg