Cómo Preparar Sobre los cupcakes arcoiris - Guía Paso a Paso

¿Estás listo para probar el arcoíris? Si estás buscando un regalo divertido y colorido para alegrar cualquier ocasión, no busques más que estos cupcakes Over the Rainbow. Estos deliciosos dulces multicolores no sólo son agradables a la vista sino también deliciosos para el paladar. Ya sea que estés organizando una fiesta de cumpleaños, un baby shower o simplemente quieras agregar un poco de fantasía a tu mesa de postres, estos cupcakes seguramente serán un éxito entre niños y adultos por igua...

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Ingredientes

  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de sal
  • 4 claras de huevo grandes
  • 1 ½ tazas de azúcar, dividida
  • ¾ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 cucharadita de vainilla extraer
  • colorantes alimentarios arcoíris (rojo, naranja, amarillo, azul, verde, morado)

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 cupcakes

  • Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C). Forre 18 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Cernir juntos la harina, el polvo para hornear y la sal tres veces. Dejar de lado.
  • Batir las claras en un bol hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves.
  • Batir la mantequilla en un recipiente aparte hasta que quede esponjosa, de 2 a 3 minutos. Agregue gradualmente la 1 taza restante de azúcar y crema y mezcle hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Agregue los ingredientes secos tamizados alternativamente con la leche, una pequeña cantidad a la vez, batiendo después de cada adición. Incorpora la vainilla. Agrega las claras de huevo y mezcla bien.
  • Disponga 6 tazones. Agrega 1 gota de colorante alimentario a los tazones, usando un color diferente en cada tazón. Divida la masa para cupcakes de manera uniforme entre los tazones. Revuelva hasta que el colorante se distribuya uniformemente por toda la masa. Agregue más colorante alimentario, gota a gota, hasta alcanzar el color deseado.
  • Con una cucharada, vierta la masa del primer color en el fondo de cada molde para cupcakes en el molde preparado. Extienda suavemente hasta el borde del delineador para crear una capa uniforme. Repita con los colores restantes.
  • Horneamos en el horno precalentado al insertar un palillo en el centro de un cupcake éste sale limpio, unos 20 minutos. Deje enfriar un poco en una sartén, luego retírelo para que se enfríe completamente sobre rejillas de alambre.
  • Nutrición

    217 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 227 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 66 mg