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Cómo Preparar Sobras de sopa de puré de patatas - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado de comer las mismas sobras todos los días? Bueno, no temas: con esta deliciosa y reconfortante receta de sopa de puré de papas sobrantes, ¡puedes convertir ese aburrido puré de papas en una comida abundante y satisfactoria! Esta sopa es la manera perfecta de aprovechar el puré de papas sobrante de una gran cena familiar o comida festiva, y es tan cremosa y sabrosa que ni siquiera te darás cuenta de que estás comiendo sobras.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo...

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Ingredientes

  • ¾ libra de tocino
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 6 tazas de puré de papas sobrantes
  • 1 recipiente (32 onzas) de caldo de pollo
  • 2 pintas media y media
  • 2 latas (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 2 cucharadas de una mezcla de condimentos de hierbas y ajo sin sal (como Mrs. Dash ®)
  • 1 cucharada de salsa de pimiento verde picante
  • 1 cucharada de pimentón molido
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de salsa de pimiento rojo picante

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido de manera uniforme pero no crujiente, aproximadamente 8 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel. Corta las tiras por la mitad a lo largo y luego córtalas en trozos pequeños.
  • Deje 1 cucharada de grasa de tocino en la sartén y reserve otra cucharada por separado.
  • Saltee la cebolla con la grasa del tocino a fuego medio hasta que los trozos comiencen a dorarse, de 5 a 7 minutos.
  • Mientras tanto, combine el puré de papas sobrante, el caldo de pollo y la mitad y mitad en una olla de 6 cuartos a fuego medio-alto; batir hasta que quede suave. Mezcle la grasa de tocino reservada más la mezcla de condimentos de maíz, ajo y hierbas, la salsa de pimiento verde, el pimentón, la salsa inglesa, la pimienta y la salsa de pimiento rojo. Agrega la cebolla salteada y el tocino picado; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

    • Nutrición

    396 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 1398 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 161 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 753 mg

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