Cómo Preparar Sobras de pasteles de masa filo - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez te has encontrado con un excedente de masa filo después de hacer una receta? En lugar de desperdiciarlo, ¿por qué no reutilizarlo y convertirlo en algo delicioso? Los pasteles de masa filo sobrantes son la solución perfecta para aprovechar la masa sobrante de tu cocina. No sólo son fáciles de preparar, sino que también son un delicioso refrigerio o postre.

La masa filo, también conocida como filo o fillo, es una masa delicada y fina como el papel que se utiliza comúnmente ...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • ⅓ taza de cereal de harina seca
  • 1 huevo grande
  • ¼ taza de miel
  • ⅓ taza de nueces picadas
  • 8 orejones picados
  • 2 cucharaditas de piel de naranja confitada finamente picada (opcional)
  • 1 cucharadita de extracto de naranja (opcional)
  • 6 láminas de masa filo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida, o según sea necesario
  • mantequilla en barra
  • 1 huevo grande

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 pasteles

  • Hierva la leche en una cacerola pequeña a fuego medio. Incorpora la harina y reduce el fuego. Batir vigorosamente a fuego muy lento hasta que la mezcla esté suave, espesa y se desprenda del fondo de la sartén, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar, unos 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para muffins.
  • Agrega el huevo y la miel a la harina enfriada y bate hasta que quede suave. Agrega nueces, albaricoques, extracto de naranja y piel de naranja. Revuelva bien para combinar.
  • Trabajar con 1 hoja de masa filo a la vez, cubriendo el resto con un paño de cocina para que no se sequen. Doble la hoja de masa filo por la mitad a lo ancho y luego córtela por la mitad a lo ancho con unas tijeras. Coloque cada uno de los trozos de masa filo en un molde para muffins y presione suavemente hacia abajo para que llene el molde y se asiente en el fondo. Proceder de la misma manera con el resto de hojas filo.
  • Repartir el relleno entre los moldes para muffins. Pellizque las tapas de masa filo con las yemas de los dedos para sellar. Rocíe la parte superior con mantequilla derretida.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 15 minutos. Use un cuchillo para despegar los pasteles de los moldes para muffins y transfiéralo a una bandeja para hornear. Continúe horneando hasta que se dore uniformemente, de 10 a 15 minutos más.
  • Servir tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    148 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 81 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 149 mg