Cómo Preparar Snickerdoodles de Calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando las hojas empiezan a girar y el aire se vuelve fresco, es hora de empezar a pensar en hornear en otoño. ¿Y qué mejor manera de celebrar la temporada que con un lote de deliciosos snickerdoodles de calabaza? Estas galletas suaves y masticables son la combinación perfecta de especias cálidas y sabor cremoso a calabaza, lo que las convierte en el mejor regalo para el otoño.

Los Snickerdoodles son una galleta clásica que muchos adoran y, con la adición de calabaza, adquieren un niv...

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Ingredientes

  • 3 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar moreno claro
  • ¾ taza de puré de calabaza
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 5 min
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 galletas

  • Prepare las galletas: bata la harina, el polvo para hornear, la canela, el crémor tártaro, la sal y la nuez moscada en un bol.
  • Batir la manteca vegetal y ambos azúcares en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega el puré de calabaza, luego bate los huevos y la vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina hasta que esté combinada. Cubra y refrigere hasta que esté frío, al menos 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Prepare la cobertura: bata el azúcar, la canela y la pimienta de Jamaica en un tazón pequeño.
  • Retire la masa del refrigerador y forme bolas de 1 pulgada. Enrolle las bolas con la cobertura y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Aplana ligeramente cada bola con un vaso de fondo plano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y listo, de 12 a 13 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    220 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 151 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 68 mg