Cómo Preparar Snickerdoodles con un toque de jengibre - Guía Paso a Paso

Los Snickerdoodles son una galleta clásica que a casi todo el mundo le encanta. Son suaves, mantecosos y cubiertos de azúcar con canela, lo que los convierte en un delicioso manjar perfecto para acompañar una taza de café o té. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que hay una manera de llevar estas increíbles galletas al siguiente nivel? Así es: añadiendo un toque de jengibre a la masa, puedes crear un snickerdoodle aún más sabroso y aromático.

La combinación de canela y jengibre es una...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla salada, blanda
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas harina para todo uso
  • 1 taza de harina de avena
  • 2 cucharaditas de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 48
  • Rendimiento : 4 docenas de galletas

  • Batir 1 1/2 tazas de azúcar, mantequilla, huevos y extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede suave y cremoso.
  • Tamice la harina para todo uso, la harina de avena, el crémor tártaro y el bicarbonato de sodio en un bol. Batir la mitad de la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla; y la mezcla de harina restante y batir hasta que la masa esté combinada. Cubra el recipiente con papel film y refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Batir 2 cucharadas de azúcar, canela y jengibre en un recipiente poco profundo.
  • Enrolle la masa fría en bolas de 1 1/2 pulgada y enrolle cada bola en la mezcla de canela y azúcar para cubrir. Coloque la masa recubierta a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y listo, de 9 a 11 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    100 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 18mg
    • Sodio: 57 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 41 mg