1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Sloppy Joes saludables con lentejas - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una versión más saludable de la clásica receta de Sloppy Joes, no busques más. Estos Healthy Sloppy Joes con lentejas están llenos de sabor y nutrientes, lo que los convierte en una opción perfecta para una comida abundante y satisfactoria.

Los tradicionales sloppy joes se preparan típicamente con carne molida y una salsa azucarada a base de ketchup. Esta receta reemplaza la carne por lentejas, una leguminosa rica en proteínas y rica en fibra, vitaminas y minerales....

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 zanahoria grande, pelada y picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 tazas agua
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos sin sal añadida
  • 1 taza de lentejas rojas, enjuagadas y escurridas
  • 2 cucharadas de melaza o más para al gusto
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de mostaza amarilla preparada
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • ¾ cucharadita de sal kosher, o para prueba
  • 6 panes de hamburguesa medianos, partidos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria, el pimiento morrón y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden, de 7 a 9 minutos. Sazone con chile en polvo, comino, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimienta negra. Cocine y revuelva durante 30 segundos. Incorpora la pasta de tomate y cocina otros 60 segundos, revolviendo constantemente.
  • Agregue el agua, los tomates cortados en cubitos y las lentejas, revolviendo para combinar. Lleve la mezcla a fuego lento, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que las lentejas estén tiernas, pero sin desmoronarse, de 15 a 20 minutos.
  • Mezcle la melaza, la salsa inglesa, la mostaza, el vinagre y la sal. Cocine, sin tapar, 10 minutos más o hasta que la mezcla se espese un poco. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario. Deje enfriar 5 minutos antes de servir en panecillos con los aderezos deseados.

    • Nutrición

    629 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 1236 mg
    • Carbohidratos Totales: 110g
    • Fibra Dietética: 11g
    • Azúcares Totales: 10g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 29mg
    • Calcio: 288 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio: 1000 mg

    Categorías

    Recetas vegetarianas
    Recetas altas en proteínas
    Recetas bajas en grasas
    Recetas faciles y rapidas
    Recetas económicas