Cómo Preparar Sirope de vainilla y arándanos - Guía Paso a Paso

Una de las mejores maneras de disfrutar el sabor dulce y picante de los arándanos durante todo el año es hacer su propio jarabe de vainilla y arándanos. Este delicioso almíbar es perfecto para agregar una explosión de sabor a los panqueques o gofres de la mañana, y también es una adición fantástica a cócteles y cócteles sin alcohol. La combinación de jugosos arándanos y vainilla tibia crea un almíbar que no solo es versátil sino también increíblemente sabroso. Si eres fanático de los desayuno...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de maicena
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de jarabe de maíz ligero
  • 2 cucharaditas de jugo de limón , o más al gusto
  • 2 tazas de arándanos frescos
  • 1 vaina de vainilla entera

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Combine el azúcar y la maicena en una olla grande. Vierta agua, jarabe de maíz y jugo de limón. Agregue los arándanos y la vainilla. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese y tenga sabor a vainilla, aproximadamente 5 minutos. Retire el almíbar del fuego.
  • Cuele el almíbar en 3 frascos de conservas calientes y esterilizados de media pinta, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo. Cubra con tapas y atornille los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición y colocar los frascos en el agua hirviendo con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario para llevar el nivel del agua al menos a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y procesa durante 10 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, a varios centímetros de distancia, hasta que se enfríen, aproximadamente 1 hora. Presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté hermético (la tapa no se mueve hacia arriba o hacia abajo en absoluto). Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    36 cal.

    • Sodio: 2 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 1 mg
    • Potasio: 10 mg