Cómo Preparar Sirope de Albaricoque y Naranja con Amaretto - Guía Paso a Paso

El jarabe de albaricoque y naranja con amaretto es una receta deliciosa y versátil que se puede utilizar en una variedad de creaciones de postres y cócteles. Este almíbar dulce y picante está lleno de sabores de jugosos albaricoques y naranjas picantes, realzados por las ricas notas de nuez del licor de amaretto. Ya sea que lo rocíes sobre panqueques y waffles, lo uses como aderezo para helado o lo mezcles en cócteles, este almíbar seguramente agregará una explosión de sabor afrutado y borrac...

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Ingredientes

  • ¾ libra de albaricoques frescos muy maduros, sin hueso y partidos por la mitad
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de licor de amaretto
  • 1 cucharada de agua, si es necesario
  • ½ cucharadita de maicena
  • ¼ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Mezcle los albaricoques, el azúcar, el extracto de vainilla, el jugo de naranja y el licor de amaretto en una cacerola a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Llevar a ebullición y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que los albaricoques estén suaves y hayan comenzado a soltar su jugo, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los albaricoques se deshagan, aproximadamente 1 1/2 hora. Si la mezcla está demasiado espesa o comienza a arder, agregue 1 cucharada de agua y mezcle bien.
  • Agrega la maicena a 1/4 taza de agua y vierte en la mezcla de albaricoque. Deje hervir y cocine a fuego lento hasta que la mezcla forme un almíbar espeso, aproximadamente 30 minutos más.
  • Nutrición

    85 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 142 mg