Cómo Preparar Sinigang De Cerdo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de la cocina filipina, el cerdo Sinigang es un plato querido e icónico que ha sido un alimento básico en muchos hogares durante generaciones. Esta sopa agria es un plato reconfortante y sabroso que equilibra perfectamente el sabor picante del tamarindo con las sabrosas bondades de la carne de cerdo y una variedad de verduras. Si eres fanático de la cocina filipina o buscas ampliar tus horizontes culinarios, Pork Sinigang es una receta que debes probar y que seguramente satisfa...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 trozo (1/2 pulgada) de jengibre fresco, picado
  • 2 tomates pera, cortados en dados de 1/2 pulgada
  • 1 libra de chuletas de cerdo con hueso
  • 4 tazas de agua, más si es necesario
  • 1 paquete (1,41 onzas) de base de sopa de tamarindo (como Knorr®)
  • ½ libra de judías verdes frescas, cortadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4

  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté suave y traslúcido, aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal.
  • Agregue el jengibre, los tomates y las chuletas de cerdo. Cubra y reduzca el fuego a medio-bajo. Voltee la carne de cerdo de vez en cuando, hasta que se dore.
  • Vierte el agua y la base de sopa de tamarindo. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna y bien cocida, aproximadamente 30 minutos.
  • Agregue las judías verdes y cocine hasta que estén tiernas.
  • Nutrición

    240 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 2598 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 702 mg