Cómo Preparar Sin moussaka de berenjena - Guía Paso a Paso

La moussaka es un plato mediterráneo clásico que disfrutan muchas personas en todo el mundo. Tradicionalmente, la moussaka se elabora con capas de berenjena, carne picada y una salsa bechamel cremosa. Sin embargo, si no eres fanático de las berenjenas o buscas una variación de la receta tradicional, esta moussaka sin berenjenas es la alternativa perfecta.

Al omitir la berenjena y reemplazarla con capas de calabacín, esta receta ofrece una versión más ligera y fresca del plato clásico...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 libras de cordero molido
  • 2 (16 onzas) ) latas de tomates enteros pelados
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de todo uso harina
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 huevo batido
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 4 papas, peladas y cortadas en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 40 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una cacerola grande.
  • Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio. Saltee las cebollas y el perejil hasta que la cebolla esté suave y traslúcida. Aumente el fuego, agregue el cordero y cocine hasta que se dore uniformemente. Escurrir el exceso de grasa y reservar.
  • En un tazón grande, combine los tomates, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Pica los tomates y mézclalos bien con los condimentos. Dejar de lado.
  • En una cacerola a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agregue la harina hasta que quede suave. Batir la leche y el huevo y luego incorporar gradualmente la mezcla de harina. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté espeso y suave. Retire del fuego y agregue el queso.
  • En una cazuela, colocar 1/3 de las rodajas de patata en el fondo, cubriendo lo mejor posible. Cubra con la mitad de la mezcla de carne seguida de la mitad de la mezcla de tomate. Repita las capas, terminando con una capa de patatas. Unte la salsa de queso uniformemente por encima.
  • Tapar y hornear en el horno precalentado durante 1 1/2 horas. Retire la tapa y hornee 30 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado.
  • Nutrición

    613 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 170 mg
    • Sodio: 535 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 268 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1425 mg