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Cómo Preparar Simit (anillos de pan turco de sésamo) - Guía Paso a Paso

El simit es un pan turco popular que tiene forma de anillo y está cubierto de semillas de sésamo, lo que le da un sabor crujiente y a nuez. Es una comida callejera por excelencia en Turquía y se puede encontrar en casi todas las panaderías, puestos de comida y tiendas de comestibles. El Simit suele disfrutarse con una taza de té o café en el desayuno o como merienda durante el día.

Esta receta de Simit te permite recrear esta deliciosa delicia turca en tu propia cocina. El pan en sí e...

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Ingredientes

  • ½ taza de semillas de sésamo
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de agua
  • 5 cucharadas de leche
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 huevo , ligeramente golpeado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 sim

  • Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego lento hasta que estén doradas y fragantes, aproximadamente 5 minutos. Esté atento porque cambian de color muy rápidamente.
  • Combine la harina, la levadura y la sal en un tazón grande. Haga un hueco en la mezcla de harina y agregue agua, leche, mantequilla derretida y aceite de oliva; revuelva bien hasta que la masa se una. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.
  • Coloque la masa en un tazón grande ligeramente engrasado y voltéela para cubrirla. Cubrir con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, de 30 minutos a 1 hora.
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Divida la masa en 8 partes y enrolle cada parte formando una cuerda de 6 a 8 pulgadas de largo. Une los extremos y sella para formar un anillo. Coloque los aros en una bandeja para hornear preparada, cúbralos con un paño de cocina limpio y déjelos reposar durante 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte los aros con huevo batido y espolvoree generosamente con semillas de sésamo tostadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 20 minutos.

    • Nutrición

    405 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 346 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 10g
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 150 mg

    Categorías

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