Cómo Preparar Shish Kabob a la Holly - Guía Paso a Paso

Las brochetas de shish son un plato popular en muchas culturas de todo el mundo, y por una buena razón. La combinación de carnes marinadas y verduras asadas en brochetas crea una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión. Una de las ventajas de las brochetas de shish es que se pueden personalizar para adaptarlas a los gustos individuales y las posibilidades en cuanto a los ingredientes y adobos que se pueden utilizar son ilimitadas.

Hoy vamos a compartir una re...

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Ingredientes

  • 12 brochetas de madera (de 10 pulgadas)
  • 1 pimiento verde, cortado en trozos grandes
  • 1 libra de camarones pelados y desvenados
  • 1 calabacín pequeño, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • ½ libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
  • ½ pinta de tomates cherry
  • 1 libra de filete de res, cortado en en cubos
  • 24 cebollas perla
  • ½ libra de champiñones frescos grandes, cortados por la mitad
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo o hasta al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 libra de fettuccine
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Remojar las brochetas en agua durante 1 hora.
  • En cada brocheta, coloque alternativamente trozos de pimiento verde, camarones, rodajas de calabacín, pollo, tomates cherry, bistec, cebolla y champiñones; repita hasta que la brocheta esté llena. Rocíe aceite de oliva sobre las brochetas preparadas; sazone con 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta negra. Deje marinar en el refrigerador al menos 3 horas, volteando cada 45 minutos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Ponga a hervir una olla con agua ligeramente salada. Cocine los fettuccini en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos; drenar. Mezcle la pasta caliente en un tazón grande con la mantequilla blanda y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo.
  • Mientras la pasta hierve, cocine las brochetas en la parrilla precalentada, volteándolas con frecuencia hasta que estén bien doradas por todos lados, los camarones estén rosados ​​y opacos y la carne ya no esté rosada en el centro, de 10 a 15 minutos. Saque la carne y las verduras cocidas de la brocheta sobre la pasta mezclada.
  • Nutrición

    519 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 165 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 558 mg