Cómo Preparar Shawarma De Pollo Toronto - Guía Paso a Paso

Toronto Chicken Shawarma es un plato popular de comida callejera inspirado en sabores y especias del Medio Oriente. Es un plato delicioso y sabroso perfecto para el almuerzo o la cena. Esta receta utiliza pollo marinado, una salsa cremosa de ajo y varios acompañamientos como pan de pita, pepinillos encurtidos y tomates para crear una comida deliciosa que es a la vez saludable y satisfactoria.

La clave para hacer un Toronto Chicken Shawarma perfecto está en la marinada. La marinada se ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cardamomo molido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de grill condimento (como Montreal Steak Seasoning®)
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 limón, exprimido, dividido
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
  • 4 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 grande cebolla en rodajas
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 1 pimiento amarillo en rodajas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 ½ tazas de yogur griego
  • ¼ de taza de tahini
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 4 rebanadas de pan pita

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 sándwiches

  • Precaliente una parrilla interior o exterior a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Batir el cilantro, el comino, el cardamomo, el chile en polvo, el condimento para parrilla, el pimentón y la cúrcuma en un tazón; Agregue el jugo de 1/2 limón, el ajo y 3 cucharadas de aceite de oliva para formar una pasta. Cubra las pechugas de pollo con la pasta de especias.
  • Ase las pechugas de pollo en la parrilla precalentada hasta que los jugos salgan claros y el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 6 minutos por lado. Transfiera el pollo a un plato y déjelo enfriar durante 1 a 2 minutos; cortar en rodajas finas.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento amarillo al aceite de oliva caliente; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle el yogur griego, el tahini, el jugo del 1/2 limón restante y la 1 cucharadita de aceite de oliva restante en un tazón hasta que quede suave; sazonar con sal.
  • Coloque las pitas en la parrilla hasta que estén completamente calientes y ligeramente carbonizadas por fuera, aproximadamente 1 minuto por lado. Para armar cada sándwich, coloque un poco de pollo en rodajas en cada pita; cubra con un poco de la mezcla de pimientos y una buena cucharada de salsa tahini de yogur.
  • Nutrición

    737 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 114 mg
    • Sodio: 1133 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 49g
    • Vitamina C: 98 mg
    • Calcio: 191 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 715 mg