Cómo Preparar Shawarma de pollo libanés - Guía Paso a Paso

El Shawarma de pollo libanés es un plato clásico del Medio Oriente, lleno de sabor y increíblemente fácil de preparar. Este plato se prepara marinando pollo en una mezcla de especias, asándolo a la parrilla a la perfección y luego sirviéndolo en pan pita con una variedad de aderezos y salsas.

El shawarma es una comida callejera tradicional popular en todo el Medio Oriente, y la versión libanesa es particularmente apreciada por sus sabores atrevidos y aromáticos. La marinada para el po...

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Ingredientes

  • 1 taza de yogur natural
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 3 dientes de ajo , picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1/2 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pasta de tomate, el ajo, el comino, el cilantro, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón. Incorpora las tiras de pollo. Cubra el tazón con papel film y colóquelo en el refrigerador para marinar, de 8 horas a toda la noche.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Retire el pollo del tazón y colóquelo en una sola capa sobre una fuente para asar. Deseche el exceso de marinada.
  • Ase el pollo, volteándolo una vez, hasta que el jugo salga claro, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    365 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 480 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 51g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 152 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 618 mg