Cómo Preparar Shawarma De Pollo Al Horno - Guía Paso a Paso

El Shawarma de pollo al horno es un plato del Medio Oriente conocido por su pollo suculento, jugoso y sabroso. La marinada está repleta de especias aromáticas, lo que le da al pollo su sabor distintivo y delicioso. Esta receta combina pollo tierno con una mezcla de especias cálidas y terrosas, creando un plato lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión.

El shawarma se cocina tradicionalmente en un asador vertical, pero esta versión horneada ofrece una alternativa fácil y conveni...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de ajo fresco finamente picado
  • 2 limones medianos, exprimidos
  • 4 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 4 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado o al gusto
  • 2 cucharaditas de sal, o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 3 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 cebolla grande, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 12

  • Combine aceite, ajo, jugo de limón, pimentón, comino, ralladura de limón, cilantro, hojuelas de pimienta, sal, pimienta, cúrcuma y canela en una bolsa de plástico con cierre de 1 galón. Selle la bolsa y apriete suavemente hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Agregue los muslos de pollo, cúbralos con la marinada, exprima el exceso de aire y vuelva a sellar la bolsa. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.
  • Cuando esté listo para cocinar, coloque una rejilla en el centro del horno y otra a aproximadamente 6 pulgadas del asador. Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear de 12x18 pulgadas.
  • Extienda las rodajas de cebolla en la bandeja preparada y luego coloque los muslos de pollo marinados encima; Mantenga la mayor cantidad de marinada posible en cada muslo. Deseche la marinada restante.
  • Hornee en la rejilla central del horno precalentado hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Encienda el asador y mueva la bandeja para hornear a la rejilla superior. Ase hasta que se forme una ligera carbonización, de 2 a 3 minutos. Adorne con perejil.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 425 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 17mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 359 mg