Cómo Preparar shakshuka mexicana - Guía Paso a Paso

El Shakshuka mexicano es un plato delicioso y sustancioso que combina los sabores de la cocina tradicional mexicana con el alimento básico del Medio Oriente, el shakshuka. Este plato es perfecto para un desayuno, un brunch o incluso una cena abundante. La rica y picante salsa de tomate actúa como base para los huevos, creando un plato sabroso y sabroso que seguramente se convertirá en el favorito de su hogar.

Esta receta es una fusión de dos tradiciones culinarias, con los ingrediente...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 frasco (8 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos y picados
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 cucharadas de pasta de tomate Hunt's®
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de chile ancho molido en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón español
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates en cubitos Hunt's®, sin escurrir
  • ½ taza de agua
  • sal y pimienta al gusto
  • 6 huevos grandes, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Saltee la cebolla en aceite caliente hasta que esté transparente y tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega los pimientos asados ​​y el ajo; saltee hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos. Agregue la pasta de tomate, el chile en polvo, el comino y el pimentón. Saltee hasta que esté bien combinado, de 1 a 2 minutos más.
  • Agregue los tomates y el agua. Condimentar con sal y pimienta. Suba el fuego a medio-alto y hierva la mezcla. Reduzca inmediatamente el fuego a medio y cocine durante unos 5 minutos.
  • Reduce el fuego a medio-bajo. Haga un hueco en la mezcla de tomate para cada huevo; vierte 1 huevo en cada pocillo. Cubrir; escalfar hasta que las claras estén firmes y las yemas se hayan espesado pero no duras, de 2 1/2 a 5 minutos.
  • Nutrición

    161 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 164 mg
    • Sodio: 685 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 422 mg