Cómo Preparar Shakshuka fácil - Guía Paso a Paso

El shakshuka es un plato popular en Oriente Medio y el norte de África, y con razón. Este plato abundante y sabroso es perfecto para el desayuno, el brunch o incluso una cena rápida y sencilla. Está elaborado con ingredientes sencillos y saludables y está lleno de sabor gracias a la combinación de especias y hierbas frescas.

Lo que distingue al shakshuka es la combinación de huevos escalfados en una salsa picante de tomate y pimiento. Por lo general, el plato se cocina y se sirve en u...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla cortada en trozos de 2 pulgadas
  • 1 pimiento verde cortado en 2 pulgadas trozos
  • 1 lata (28 onzas) de tomates pera enteros pelados con jugo
  • 1 cucharadita de pimentón, o al gusto
  • 2 rodajas de chile jalapeño encurtido, finamente picado
  • 4 huevos
  • 4 pan pita (de 6 pulgadas) (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio. Agrega el ajo, la cebolla y el pimiento morrón; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega los tomates enlatados, el pimentón y los jalapeños; revuelva, usando el dorso de una cuchara para romper los tomates. Cocine a fuego lento durante unos 25 minutos.
  • Rompe un huevo en un tazón pequeño y luego desliza suavemente el huevo en la salsa de tomate. Repita con los huevos restantes. Cocine los huevos hasta que las claras estén firmes y las yemas se hayan espesado pero no duras, de 2 1/2 a 3 minutos. Si la salsa de tomate se seca, añade unas cucharadas de agua. Retire los huevos con una espumadera, colóquelos en un plato caliente y sirva con la salsa de tomate y el pan de pita.
  • Nutrición

    294 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 186 mg
    • Sodio: 654 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 144 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 611 mg