Cómo Preparar Shakshouka picante en una olla - Guía Paso a Paso

El shakshouka es un plato del norte de África y del Medio Oriente que ha ganado popularidad en todo el mundo por su rico y sabroso sabor. Este plato consiste en huevos escalfados en una salsa picante de tomate y pimiento, típicamente condimentados con una variedad de especias aromáticas. La combinación de los huevos cremosos y la salsa picante y picante lo convierte en una comida realmente satisfactoria, perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Si bien las recetas tradicionale...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, cortada por la mitad y finamente picada
  • 1 pimiento verde, finamente picado
  • 1 pimiento rojo, finamente picado
  • 1 chile rojo, sin semillas y finamente picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 huevos grandes
  • 2 cebollas verdes finamente picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén de fondo grueso. Saltee la cebolla y los pimientos morrones en aceite caliente durante 2 a 3 minutos. Agrega el chile y el ajo; cocine y revuelva, los pimientos comienzan a caramelizarse, de 2 a 3 minutos. Agrega los tomates y el azúcar. Cocine a fuego medio durante 3 a 4 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Haga hendiduras en la salsa con una cuchara de madera. Rompe los huevos y hazlos huecos en la salsa. Cubra y cocine hasta que las claras estén firmes y las yemas alcancen el punto de cocción deseado, de 5 a 8 minutos. Destape y decore con cebollas verdes.
  • Nutrición

    203 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 186 mg
    • Sodio: 272 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 92 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 451 mg