Cómo Preparar Shabat jalá - Guía Paso a Paso

El Shabat Jalá es un pan judío tradicional que tiene un profundo significado en la cultura judía. Se sirve durante la comida de Shabat, que es un momento especial de descanso y celebración dentro de la fe judía. La elaboración y el trenzado de la jalá es una parte importante de los preparativos de Shabat, y es un pan que disfrutan personas de todos los orígenes y culturas.

La jalá es un rico pan a base de huevo, y su sabor ligeramente dulce y su textura suave y esponjosa lo convierten...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 cucharadas de levadura seca activa
  • 4 tazas de agua tibia
  • 2 cucharadas de sal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de vegetales aceite
  • 4 huevos
  • 12 tazas de harina para todo uso
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de agua
  • ½ cucharadita de azúcar de vainilla o extracto de vainilla
  • ¼ de taza de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 6 jalás

  • En un tazón grande, espolvorea la levadura sobre el agua. Dejar reposar unos 5 minutos para disolver la levadura. Agrega la sal, el azúcar, el aceite y 4 huevos hasta que estén bien mezclados. Incorpora poco a poco la harina. Cuando la masa esté demasiado dura para revolverla, colóquela sobre una superficie enharinada y amase durante 8 a 10 minutos. Coloque la masa debajo del tazón para que suba hasta que se duplique. O bien, puedes colocar la masa en el bol y cubrirla con una toalla.
  • Golpee la masa y divídala en 6 u 8 trozos iguales según la forma que desee. Recuerda quitar un pedacito y hacer una bendición (ley judía). Enrolla las piezas formando cuerdas. Trence en dos panes, o en una trenza muy grande de 6 piezas, pero solo si su horno es lo suficientemente grande. O bien, puedes hacer jalás en forma de espiral con cada cuerda. Meta los extremos hacia abajo y colóquelos en una bandeja para hornear para que suban hasta que su dedo deje una pequeña abolladura al pinchar suavemente el pan.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Batir el huevo restante, el agua y el azúcar de vainilla. Cepille la parte superior de los panes. Espolvoree semillas de sésamo por encima.
  • Hornee durante 35 a 40 minutos en el horno precalentado, hasta que el pan esté dorado. Envuelva el pequeño trozo de masa que fue bendecido en papel de aluminio y queme en el horno como ofrenda mientras se hornean los demás panes.
  • Nutrición

    141 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 240 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 47 mg