Cómo Preparar Sfoof (pastel libanés de sémola y cúrcuma) - Guía Paso a Paso

El sfoof, también conocido como pastel libanés de sémola y cúrcuma, es un postre popular en Medio Oriente. Este delicioso y aromático bizcocho está elaborado con sémola, harina, azúcar y una generosa cantidad de cúrcuma, lo que le da su vibrante color amarillo y su sabor único. El sfoof suele disfrutarse con una taza de té o café caliente, lo que lo convierte en el capricho perfecto para cualquier momento del día.

Lo que diferencia al sfoof de otros pasteles es su sabor y textura dist...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina de sémola
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 ⅛ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de piñones

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel redondo de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear redondo de 9 pulgadas.
  • En un tazón pequeño, mezcle la sémola, la harina, la cúrcuma y el polvo para hornear. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle la leche y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Agrega la mezcla de harina y el aceite y bate con batidora eléctrica a velocidad media durante 5 minutos. Este paso es fundamental, no utilices ningún atajo.
  • Vierta en un molde redondo de 9 pulgadas preparado. Espolvorea la parte superior con piñones.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo de madera en el centro éste salga seco, de 25 a 35 minutos.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 70 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 46 mg