Cómo Preparar Sensacional sopa de maíz ahumado de Julie - Guía Paso a Paso

La sensacional sopa de maíz ahumado de Julie's es una sopa reconfortante y sabrosa, perfecta para las frías noches de invierno o una barbacoa de verano. Esta sopa cremosa y abundante está repleta de maíz dulce, patatas tiernas y tocino ahumado, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Ya sea que sea un aficionado a la sopa de maíz o la pruebe por primera vez, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en su hogar.

Lo que distingue a la sensacional sopa ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos asados ​​al fuego, con su jugo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 2 latas (14,5 onzas) de papas nuevas enteras, enjuagadas, escurridas y cortado en cubitos
  • 2 paquetes (10 onzas) de maíz congelado, descongelado
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza mitad y mitad
  • ¼ de taza de chips de tortilla o al gusto (Opcional)
  • 1 cucharada de queso cheddar rallado o al gusto (Opcional)
  • 1 cucharada de crema agria o al gusto (Opcional)
  • 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas o al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una olla. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero no dorada, aproximadamente 5 minutos. Agrega los chiles, el ajo, el pimentón y las hojuelas de pimiento rojo; cocine y revuelva durante 2 minutos.
  • Agrega las papas, el maíz, el caldo de verduras y la mitad y mitad a la mezcla. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
  • Licue la sopa con una batidora de mano hasta obtener la consistencia deseada, dejando algunos trozos de papa y maíz. Cubra con chips de tortilla, queso cheddar, crema agria y cebollas verdes.
  • Nutrición

    287 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 858 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 137 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 622 mg