Cómo Preparar sémola de ajo - Guía Paso a Paso

La sémola de ajo es un plato sureño clásico muy apreciado por su textura cremosa, su sabroso sabor y su versatilidad. Esta receta es un platillo reconfortante y delicioso que se puede servir como acompañamiento o plato principal, y es perfecto para cualquier ocasión, desde cenas entre semana hasta celebraciones navideñas.

La sémola, que se elabora a partir de maíz molido en trozos grandes, ha sido un alimento básico en la cocina sureña durante siglos. Originalmente eran un alimento de...

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Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de sémola de cocción rápida
  • 1 ½ tazas queso procesado cortado en cubitos
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 huevo
  • ¼ taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 4 a 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una cacerola de 2 cuartos.
  • Pon a hervir agua en una cacerola grande con el ajo y la sal. Agregue la sémola, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que espese, aproximadamente 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Retire del fuego y agregue el queso y la mantequilla hasta que se derrita. En un tazón pequeño, mezcle el huevo y la leche y luego agregue la sémola. Vierta la mezcla de sémola en una cacerola engrasada.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que esté firme.
  • Nutrición

    378 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 1181 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 264 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 153 mg