Cómo Preparar Sémola cremosa de camarones sureños y queso - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante sureña clásica, pocos platos pueden rivalizar con la calidez y el sabor de los camarones y la sémola de queso. Este plato icónico es un alimento básico de la cocina sureña, apreciado por su textura rica y cremosa y su delicioso sabor. Ya sea que esté buscando crear una comida reconfortante para una noche acogedora o impresionar a los invitados en una cena, esta receta de sémola de queso y camarones sureños cremosos seguramente será un éxito.

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de agua
  • 1 taza de sémola de cocción rápida
  • 3 onzas de queso granjero
  • 2 onzas de queso de cabra
  • 1 rebanada de queso americano
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 tomate grande, cortado en cubitos
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de grasa de tocino o al gusto (opcional)
  • 1 libra de camarones frescos, pelados, desvenados y sin colas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza media y mitad, o más al gusto
  • 1 cucharada de jerez seco
  • 1 verde cebolla (solo las verdes), cortada en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva el agua en una cacerola grande y agregue lentamente la sémola; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese y esté tierno, de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el queso granjero, el queso de cabra y el queso americano a la sémola hasta que el queso se derrita. Deje la sémola a un lado y manténgala caliente.
  • Derrita la mantequilla con aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el tomate, 2 cebollas verdes y el ajo en la sartén caliente hasta que las verduras estén tiernas, de 5 a 7 minutos. Agregue la grasa del tocino hasta que se combinen. Cocine y revuelva los camarones con las verduras hasta que estén de color rosa brillante, aproximadamente 5 minutos; sazone al gusto con sal y pimienta negra.
  • Mezcle la sémola con la mezcla de camarones y agregue la mitad y la mitad hasta que quede suave. Cocine a fuego lento la mezcla para mezclar los sabores, aproximadamente 5 minutos, y agregue el jerez. Cocine a fuego lento 3 minutos más antes de ajustar la sal y la pimienta negra. Adorne con las puntas verdes en rodajas de 1 cebolla verde antes de servir.
  • Nutrición

    255 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 154 mg
    • Sodio: 401 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 203 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 260 mg