Cómo Preparar Semmelknoedel (empanadillas de pan) - Guía Paso a Paso

El Semmelknoedel, también conocido como bolas de masa de pan, es un plato tradicional alemán que se disfruta desde hace generaciones. Este abundante plato se elabora con ingredientes sencillos como pan duro, huevos, leche y condimentos, y es una forma deliciosa de aprovechar el pan sobrante. El semmelknoedel se puede servir como guarnición o plato principal y, a menudo, se acompaña de una rica salsa gravy.

Una de las mejores cosas de Semmelknoedel es su versatilidad. Se puede preparar...

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Ingredientes

  • 1 (1 libra) de barra de pan francés duro, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ½ taza de pan rallado seco (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque los cubos de pan en un tazón grande. Calienta la leche hasta que empiece a burbujear en los bordes y luego viértela sobre los cubos de pan. Revuelva brevemente para cubrir el pan. Deje en remojo durante 15 minutos.
  • Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que estén tiernos. Agrega el perejil y retira del fuego. Mezclar en el bol con el pan junto con los huevos, sal y pimienta. Use sus manos, apretando la masa entre sus dedos hasta que quede suave y pegajosa.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. El agua debe tener al menos 3 o 4 pulgadas de profundidad. Cuando el agua esté hirviendo, haga una bola de masa de prueba del tamaño de una naranja o mandarina pequeña, dándole palmaditas y ahuecando entre las manos mojadas. Sumerja suavemente en el agua hirviendo. Si se deshace es que la masa está demasiado húmeda. En este caso, agregue un poco de pan rallado al resto de la masa de bola de masa.
  • Forme bolas de masa grandes con la masa restante y colóquelas con cuidado en el agua hirviendo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego retírelo a un plato para servir con una espumadera grande. ¡Deben quedar suaves, esponjosas y deliciosas!
  • Nutrición

    506 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 113 mg
    • Sodio: 1220 mg
    • Carbohidratos totales: 79 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 169 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 345 mg