Cómo Preparar Semifreddo De Moca - Guía Paso a Paso

Mocha Semifreddo es un postre helado delicioso e indulgente que combina los ricos sabores del café y el chocolate en una textura cremosa y aterciopelada. Es el regalo perfecto tanto para los amantes del café como de los postres, ya que ofrece un equilibrio armonioso de dulzor y amargor que seguramente satisfará sus papilas gustativas. Este elegante postre italiano es sorprendentemente fácil de preparar y es una excelente manera de impresionar a tus invitados en cualquier reunión o cena.

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Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de licor con sabor a café (como Kahlua®)
  • 1 ½ cucharaditas de café instantáneo granulado
  • 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar (opcional)
  • ¼ de taza de crema batida espesa helada
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de crema batida para decorar (Opcional)
  • 1 pizca de cacao en polvo sin azúcar para espolvorear (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 4 min
  • Tiempo total: 8 h 18 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Batir los huevos, el azúcar, el licor con sabor a café, el café instantáneo y 1 cucharadita de cacao en polvo en un recipiente de metal.
  • Coloque el tazón a fuego lento en la estufa (sosteniendo el tazón con un paño de cocina) y continúe batiendo hasta que la mezcla espese, de 4 a 6 minutos. Batir continuamente para evitar que los huevos se revuelvan. Retire el tazón del fuego y deje que la mezcla se enfríe por completo. (Puedes colocar el recipiente en agua helada para acelerar el proceso).
  • Batir la crema espesa helada y el azúcar en un recipiente frío hasta que se formen picos rígidos, de 3 a 4 minutos. Agregue la mezcla de huevo y café enfriada a la crema batida. Revuelva con una espátula hasta que esté combinado.
  • Transfiera la mezcla a tazas para servir. Envuelva los vasos en plástico y congélelos hasta que estén firmes, 8 horas o toda la noche. Adorne con crema batida y una capa de cacao en polvo.
  • Nutrición

    279 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 227 mg
    • Sodio: 83 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 136 mg