Cómo Preparar Scones de limón y semillas de amapola - Guía Paso a Paso

Nada es tan acertado como un bollo recién horneado por la mañana. Y cuando agregas el sabor brillante y picante del limón y la textura crujiente de las semillas de amapola a la mezcla, te espera un verdadero placer. Estos bollos de limón y semillas de amapola son la combinación perfecta de dulce y picante, con una miga delicada y un toque de nuez proveniente de las semillas de amapola.

Estos bollos son una fantástica adición a cualquier desayuno o brunch, y también son un delicioso re...

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Ingredientes

  • 2 ¾ tazas de harina con levadura
  • 1 barra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubos
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de ralladura de limón, o más al gusto
  • 1 huevo grande batido
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ⅓ taza de leche entera , o más, según sea necesario
  • 3 fresas, o más, al gusto
  • 1 taza de azúcar en polvo, o más, según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 bollos glaseados

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque la harina con levadura en un tazón grande. Corte la mantequilla con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agrega las semillas de amapola, el azúcar y la ralladura de limón; mezclar para combinar. Haga un hueco en el centro y vierta el huevo, el jugo de limón y la leche. Mezclar con un tenedor hasta que la masa comience a unirse. Levante con una mano hasta que se forme una masa peluda.
  • Vierta la masa sobre la superficie de trabajo. Use sus manos y un raspador de banco para juntar y presionar la masa hasta formar un rectángulo ordenado de aproximadamente 1 a 1-1/2 pulgadas de alto. Cortar en 4 cuadrados y luego en diagonal en 8 triángulos. Separe los bollos de manera uniforme sobre una bandeja para hornear forrada de silicona.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la base esté dorada, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 30 minutos.
  • Triture las fresas finamente para que parezcan un puré. Agregue el azúcar en polvo en tandas para hacer un glaseado espeso y untable. Unte el glaseado sobre los bollos enfriados. Deje que los bollos se enfríen sobre la rejilla hasta que el glaseado se endurezca, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    389 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 561 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 196 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 108 mg