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Cómo Preparar Scones de limón, frambuesa y chocolate blanco - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de desayuno o brunch, los bollos son una opción clásica y deliciosa. Ya sea que los disfrutes con una taza de café caliente o una taza de té, los bollos son el regalo perfecto para comenzar el día. Y si buscas una nueva versión de este favorito tradicional, entonces te encantará nuestra receta de bollos de limón, frambuesa y chocolate blanco.

Estos bollos están llenos de sabores frescos y brillantes que son perfectos para la primavera y el verano. La ralladura de limón...

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Ingredientes

  • 2 limones medianos
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita de vainilla en polvo
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal congelada, en cubitos
  • ⅓ taza de leche
  • 2 huevos grandes
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate blanco
  • ¼ de taza de frambuesas frescas
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar extrafina
  • ½ cucharada de fécula de patata

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 bollos

  • Ralla ambos limones; jugo de 1/2 limón. Dejar de lado.
  • Combine 3 tazas de harina, azúcar, polvo para hornear, ralladura de limón, sal y vainilla en polvo en un tazón, asegurándose de que los ingredientes estén bien mezclados. Corta la mantequilla congelada con una batidora de repostería hasta que la mezcla tenga textura de arena y ya no se vean trozos de mantequilla. Coloque el tazón en el congelador para mantenerlo frío.
  • Batir la leche, los huevos, el jugo de limón y el extracto de vainilla en un tazón pequeño aparte hasta que se combinen. Agrega los ingredientes húmedos a la mezcla de harina. Revuelve hasta que la masa se una, luego agrega las chispas de chocolate y las frambuesas. Con cuidado, forme una bola con la masa. No trabajes demasiado.
  • Combine 2 cucharadas de harina, azúcar extrafina y almidón en un recipiente aparte y tamice una capa sobre el papel pergamino.
  • Transfiera la bola de masa al papel pergamino y use la mano para aplanarla hasta formar un círculo de 1 3/4 de pulgada de grosor. Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador durante 20 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Corta la masa en 8 triángulos y sepáralos hasta que estén a 1 pulgada de distancia. Espolvoree con la mezcla de harina, azúcar y almidón.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que suban y se doren, de 20 a 25 minutos.

    • Nutrición

    381 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 365 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 130 mg

    Categorías

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