Cómo Preparar Scones de avena y arándanos sin lácteos - Guía Paso a Paso

A menudo se dice que el desayuno es la comida más importante del día y, si ese es el caso, comenzar el día con un bocadillo delicioso y nutritivo es definitivamente el camino a seguir. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que con un bollo caliente y recién horneado? La combinación de la textura ligeramente dulce y quebradiza con una explosión de arándanos agrios hace que estos bollos de avena y arándanos sin lácteos sean el capricho matutino perfecto.

Estos bollos no solo son deliciosos, si...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de arándanos secos
  • 1 taza de copos de avena
  • ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche de soja
  • ¼ taza azúcar blanca
  • 1 cucharada de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 bollos

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasar ligeramente una bandeja de galletas.
  • Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Mezclar bien. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que comiencen a formarse grumos. Agregue arándanos, avena, especias para pastel de calabaza, pimienta de Jamaica, canela y nuez moscada. Haz un hueco en el centro del bol.
  • Separa el huevo en 2 tazones. Agrega leche de soya y 1/4 taza de azúcar blanca a la yema de huevo; mezclar bien. Agrega 1 cucharada de azúcar blanca a la clara de huevo. Batir hasta que quede esponjoso.
  • Vierta la mezcla de yemas de huevo en el centro de la mezcla de harina. Doblar hasta que la masa se una. Forma un círculo con la masa y córtala en gajos como si fuera una pizza. Transfiera los bollos a la bandeja para hornear preparada; unte la mezcla de clara de huevo por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 10 a 16 minutos.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 414 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 106 mg