Cómo Preparar Schwarma - Guía Paso a Paso

Shwarma es un plato delicioso y sabroso del Medio Oriente que ha ganado popularidad en todo el mundo. Es un tipo de sándwich o wrap elaborado con carne en rodajas finas, como cordero, pollo o ternera, que se marina en una mezcla de especias aromáticas y luego se asa a la perfección. La carne normalmente se sirve con verduras frescas, salsa tahini y pan de pita, lo que crea una comida sabrosa y satisfactoria.

Si bien los orígenes del shwarma se remontan al Imperio Otomano, se ha conver...

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Ingredientes

  • 1 taza de yogur natural (opcional)
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ½ cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de maza molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas
  • 8 panes de pita (6 pulgadas), calentados
  • ½ taza de yogur natural (opcional)
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 1 tomate grande, cortado en cubitos
  • 1 pepino, en rodajas finas
  • 1 taza de aderezo ranch

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 50 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Para hacer la marinada, mezcle 1 taza de yogur, jugo de limón, salsa de pimiento picante y vinagre. Agregue el ajo, la cebolla, el pimiento, las hojuelas de pimiento rojo, la macis y la sal. Marina el pollo durante la noche en el refrigerador.
  • Coloque la rejilla del horno en la posición superior y encienda el horno para asar.
  • Para cocinar, escurra la marinada de la carne y colóquela en una bandeja para asar con ranuras. Ase en la rejilla superior del horno precalentado, volteándolo después de unos minutos, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos.
  • Para preparar el schwarma, unte cada pita con una cucharada de yogur natural y cubra con cebolla, tomate y pepino. Apila el pollo asado y adereza con aderezo Ranch.
  • Nutrición

    486 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 780 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 169 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 518 mg