Cómo Preparar Schokoladenmakronen (merengues de chocolate navideño sin gluten) - Guía Paso a Paso

La Navidad es una época para darse un capricho, y ¿qué mejor manera de darse un capricho a usted y a sus seres queridos que con un lote de deliciosos Schokoladenmakronen o merengues de chocolate navideños sin gluten? Estos bocados dulces y esponjosos son el equilibrio perfecto entre crujiente por fuera y masticable por dentro, con el rico sabor del chocolate amargo para satisfacer todos tus antojos navideños.

Ya sea que estés organizando una reunión festiva o simplemente quieras agreg...

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Ingredientes

  • 2 onzas de chocolate amargo
  • 2 claras de huevo
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • 1 cucharada de cacao sin azúcar polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 6 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 21 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 merengues

  • Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Ralla el chocolate negro con un rallador fino (como el Microplane®) en un bol.
  • Batir las claras de huevo en un bol de vidrio, metal o cerámica hasta que se formen picos rígidos. Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla poco a poco, sin dejar de batir. Tamiza el cacao en polvo sobre el chocolate rallado; Incorpora la mezcla con una espátula con cuidado a las claras.
  • Use 2 cucharaditas para colocar pequeños montículos de mezcla de chocolate a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas se sequen por fuera y se oscurezcan ligeramente por debajo, aproximadamente 30 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas.
  • Déjelo enfriar en las bandejas para hornear durante 1 a 2 minutos, luego transfiéralo con cuidado a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    24 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 4mg
    • Carbohidratos totales: 5g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 0g
    • Calcio: 1mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 12 mg