Cómo Preparar Schnitzel De Pollo Al Horno - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la comida reconfortante clásica, te encantará esta receta de escalope de pollo al horno. Este plato es una combinación perfecta de pollo tierno y jugoso, una capa crujiente y un condimento sabroso. Es una excelente opción para una cena familiar o una reunión con amigos, y seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es una versión horneada y más saludable del tradicional escalope frito. Al usar el hor...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o al gusto
  • 6 pechugas de pollo, cortadas por la mitad a lo largo (en forma de mariposa)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de pimentón molido
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 2 tazas de pan rallado sazonado
  • 1 grande limón rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y rocíe aceite de oliva sobre el papel. Coloque la bandeja para hornear en el horno mientras se precalienta.
  • Mientras tanto, coloque las pechugas de pollo entre 2 hojas de plástico sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente con el lado liso de un mazo para carne hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada. Sazone ambos lados con sal y pimienta.
  • Mezcle la harina y el pimentón en un recipiente poco profundo. Batir los huevos, la sal y la pimienta en un segundo recipiente poco profundo. Mezcle el pan rallado y la ralladura de limón en un tercer tazón poco profundo.
  • Pase un trozo de pollo por harina; sacudir el exceso. Pasar por huevo batido. Levante para que el exceso de huevo gotee nuevamente en el tazón. Presione el pan rallado para cubrir ambos lados. Coloque el pollo empanizado, sin apilar, en un plato. Repita con el pollo restante.
  • Retira la bandeja para hornear del horno. Coloque el pollo en una sola capa sobre la sábana caliente. Rocíe más aceite de oliva sobre cada pieza.
  • Hornee en el horno precalentado durante 5 a 6 minutos. Voltee el pollo y continúe horneando hasta que ya no esté rosado en el centro y el empanizado esté ligeramente dorado, de 5 a 6 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    383 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 810 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 354 mg