Cómo Preparar Schmear de trucha ahumada - Guía Paso a Paso

La salsa de trucha ahumada es una pasta deliciosa y versátil que se puede servir como aperitivo, refrigerio o incluso como parte de una comida ligera. Esta crema para untar cremosa y sabrosa es perfecta para untar sobre galletas saladas o bagels, y también se puede usar como salsa para verduras o como aderezo para pescado o pollo a la parrilla. Es fácil de preparar y se puede preparar con anticipación, lo que lo convierte en una opción ideal para recibir invitados o para una comida rápida y s...

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Ingredientes

  • 5 onzas de filetes de trucha ahumada y deshuesada, revisada en busca de espinas y desmenuzada
  • 6 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 4 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 2 cucharaditas de cebollino fresco picado
  • 2 cucharaditas de alcaparras escurridas
  • 1 cucharadita de rábano picante preparado caliente, o más al gusto
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque la trucha desmenuzada y el queso crema ablandado en un bol. Agregue jugo de limón, eneldo, cebollino, alcaparras, rábano picante, pimienta negra, sal y pimienta de cayena. Mezcle con un tenedor hasta que la mezcla adquiera la consistencia espesa o cremosa que prefiera. Transfiera a un molde; envolver con film transparente. Refrigere durante 2 o 3 horas antes de servir para que se desarrollen los sabores.
  • Nutrición

    214 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 212 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 277 mg